Gostinho de infância

 

Receita com gostinho de infância é mais que bom. E essa versão de bolinho de chuva light dá para preparar para a família toda sem nenhuma culpa!

Ingredientes

2 colheres (sopa) de farinha de arroz;

2 ovos inteiros;

2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral;

3 colheres (sopa) de leite vegetal;

2 colheres (sopa) de açúcar de coco;

1 colher (chá) de fermento em pó;

3 colheres (sopa) de açúcar mascavo;

½ colher (sopa) de canela em pó;

Óleo de coco para untar;

Sal.

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C e deixe forminhas (de muffin) untadas com o óleo de coco reservadas.

Bata os ovos, leite, sal, adoçante e a essência de baunilha no liquidificador e reserve.

Em um recipiente, misture as farinhas e o fermento. Adicione os ingredientes que foram batidos e mexa bem.

Coloque a massa na forminhas, ocupando apenas 2/3 do espaço.

Asse por 10 minutos. Retire os bolinhos das forminhas, polvilhe o açúcar mascavo com a canela em pó e sirva em seguida.

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