Inove com esta receita de iogurte grego em casa

 

Um iogurte com frutas e granola e um fiozinho de mel… Hummmm Um lanche nutritivo, saudável e que sacia de verdade. E dá pra fazer o iogurte do tipo “grego” em casa.

Você vai precisar de:

2 litros de leite desnatado (de sua preferência);

1 pote de iogurte natural;

Essência de baunilha a gosto (opcional);

Adoçante a gosto (opcional).

Modo de Preparo:

Reserve meia xícara de leite;

Leve o restante do leite ao fogo até começar a levantar bolinhas na lateral da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar;

Misture o iogurte com o leite reservado, mexa bem e adicione ao leite quente, mexendo bem. Transfira para um recipiente de vidro com tampa;

Envolva o recipiente com pano ou uma toalha bem grossa e coloque no forno desligado ou em uma caixa térmica e deixe por 10 horas;

Coloque um pano limpo dentro do escorredor ou peneira e coloque outro pote embaixo, no qual ficará depositado o soro na hora de escorrer;

Dentro do escorredor, coloque o iogurte e deixe escorrer dentro da geladeira, por umas 4 a 5 horas. Quanto mais deixar escorrendo, mais encorpado o iogurte fica. É importante que durante este processo, o iogurte fique tampado

Passe o iogurte para um pode e adicione a essência de baunilha, mexendo para deixar bem cremoso.

Está pronto o seu iogurte grego! Sirva como a sua criatividade ditar.

Bom apetite!

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