Sopa de tomate é para revitalizar a energia! É tiro e queda! Isso acontece porque além de nutritiva, ela tem propriedades termogênicas. A sopa de tomate leva muitos temperos como pimenta, cebola, alho, vinagre balsâmico e tabasco, o que faz seu corpo acordar e seu metabolismo trabalhar mais rápido. Um excelente e sofisticado jantar!

 

Rende: 8 porções

Calorias por porção:98

Ingredientes:

2 Colheres de sopa de azeite

1 Cebola picada (cerca de 1 xícara)

3 Dentes de alho picados

500 Gramas de tomate, sem semente e picados (tente achar os melhores tomates e mais maduros)

1 Colher de sopa de açúcar mascavo

1/2 Colher de chá de tomilho seco

4 Fatias de pão branco, com a casca removida

1 1/2 Xícara de caldo de frango ou vegetais (de preferência, feito em casa)

1 Colher de sopa de vinagre balsâmico

Pimenta do reino a gosto

Tabasco a gosto

Molho inglês a gosto

Modo de fazer:

1- Aqueça o óleo em uma panela grande

2- Adicione as cebolas e o alho. Refogue por 5 minutos

3- Mexa os tomates. Em seguida, adicione açúcar, tomilho e o pão. Cozinhe por 3 minutos

4- Faça um purê, utilizando um mixer ou processador de alimentos 

5- Lentamente, adicione o caldo e cozinhe por mais 10 minutos

6- Adicione o balsâmico, o molho inglês e o tabasco. Cozinhe mais dois minutos

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