Que difícil é resistir a um pão de queijo recém saído do forno… Quer saber? Não precisa resistir! Nesta versão, feita com batata doce, cada unidade de pão de queijo de batata-doce tem apenas 45 calorias.

Caloria: 45 por porção

Ingredientes:

100 Gramas de batata-doce cozida e amassada
2 Col. (sobrem.) de queijo cottage
1 Xíc. (chá) de polvilho azedo ou doce
1 Ovo
1 Col. (café) de fermento em pó
Óleo ou azeite para untar a fôrma
Sal e ervas a gosto

Modo de fazer:

Descasque a batata-doce e cozinhe-a na panela de pressão por 10 minutos. Em um bowl (tigela), amasse-a bem usando um garfo. Adicione os outros ingredientes, misturando até deixar a massa uniforme. Usando as mãos, faça bolinhas médias com a mistura.

Coloque-as em um prato e deixe por 10 minutos na geladeira, para que fique bem firme. Unte uma assadeira com óleo ou azeite e coloque as bolinhas. Asse no forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.

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