A couve-flor é muito versátil e rica em fibras. Além disso, você sabia que ela tem ação detox? Em vez de usar a couve-flor em pratos mais comuns, como sopas e saladas, que tal experimentar esta versão de purê de couve-flor? Esta receita é para ser servida como um acompanhamento rico em nutrientes e mega delicioso para carnes vermelhas ou brancas. Fica uma delícia!

Ingredientes:

• 2 Pés de couve-flor;

• Sal marinho a gosto;

• Noz-moscada e pimenta-do-reino moídas a gosto

• 1 Colher (sopa) de azeite extravirgem

• 1 Colher (sopa) de biomassa de banana verde

Mode de preparo:

Cozinhe a couve-flor no vapor, até ficar levemente macia. Em seguida, basta batê-la no liquidificador, processador ou mixer e adicionar o restante dos ingredientes.