A batata doce já conquistou nossos corações, não é? Ela tem um amido resistente que vai liberando a energia aos poucos, sem aquele pico de glicose no sangue, que tanto queremos evitar.

O que não dá é para ficar repetindo o franguinho com batata doce de sempre. Por isso, hoje vamos fazer esta receita super original e deliciosa de hambúrguer de batata doce

A receita a seguir, se acompanhada de uma salada, sacia e faz sorrir!

Rende: 3 porções

Calorias por porção: 160

Ingredientes:

1 Batata doce cozida e amassada

½ Xícara (chá) de quinoa em flocos

½ Xícara (chá) de cebolinha e salsinha picadas

½ Cebola picada

1 Colher (sopa) de pimentão picado

Sal a gosto

Modo de fazer:

1- Refogue a cebola, o pimentão e o sal por dois minutos

2- Junte a batata doce amassada, a salsinha e a cebolinha

3- Acrescente a quinoa e misture bem

4- Com a mão, modele os hambúrgueres

5- Aqueça uma frigideira antiaderente

6- Frite os hambúrgueres de batata doce por dois minutos de cada lado

7- Retire e sirva em seguida

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