Mingau Light Gelado de Morango

Receita fácil que nem precisa ir ao fogo! Refrescante, saudável e nutritiva é perfeita para uma tarde de verão.

Ingredientes:

2 xícaras de aveia em flocos

6 morangos (grandes e maduros)

3 xícaras de leite de amêndoas ou outro de sua preferência

1/2 xícara de coco ralado

2 colheres (sopa) de cheia

1 colher (sopa) de mel ou açúcar de coco ou demerara

1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de fazer:

Em um bowl (tigela) médio, esmague bem os morangos com um garfo, até formar um purê. Adicione aos poucos os demais ingredientes, sempre misturando. Quando estiver homogêneo, leve à geladeira por 2 horas.

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Mingau Light Gelado de Morango

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